Limited Edition, 500 Flaschen pro Jahr, vollständig von Hand geerntet. 2/3 Vitovska und 1/3 Malvasia für diesen Schaumwein, der nach traditioneller Methode hergestellt wird, mit erneuter Gärung in der Flasche durch Zugabe von Traubenmost aus der folgenden Ernte, ohne Zugabe von Zucker und ohne endgültiges Degorgieren (Entfernen der Hefe). Ein komplexer Wein mit Struktur, würzigen und leicht bitteren Noten und guter Säure.