Rosso

Krogle

tipologia
rosso doc Carso - Kras: 85 % Refosco nostrano, 15 % merlot, cabernet sauvignon e piccola nera (varietà autoctona da sempre presente nei vigneti storici)

coltivazione
forma di allevamento a guyot, densità di impianto 4500 ceppi per ettaro con una resa di cca 50 q.li per ettaro

tecnica di produzione
la vendemmia interamente manuale è effettuata nella prima decade di ottobre. L’uva viene diraspata delicatamente e fatta macerare per cca 15 giorni sulle bucce. Dopo la pressatura ed una naturale decantazione il vino viene affinato in botti di rovere francese per due anni

Tutte le fasi di produzione del vino, dalla vigna alla bottiglia, sono ispirate da principi di assoluta artigianalità e naturalità

colore
rosso rubino intenso, quasi nero con riflessi violacei

profumo 
fruttato con netto sentore di frutti di bosco, marmellata di prugne e ciliegie, al contatto con l’aria prevalgono sentori di cioccolato, cuoio e spezie

sapore
pieno e corposo, leggermente tannico ed acido, delicato con sensazione di caldo in bocca, ritornano sensazioni dei frutti di bosco

gradazione alcolica
12,5 % 

bottiglia
0,75 litri 

abbinamenti
con il suo aroma deciso, corposità e la gradevole acidità, accompagna meravigliosamente salumi, carni alla griglia, bistecche, selvaggina e zuppe sapide come la jota

annate disponibili
2015