Muškat

Muškat

tipologia
vino da tavola semidolce, vitigno moscato giallo

coltivazione
forma di allevamento a guyot, densità di impianto 4500 ceppi per ettaro con una resa di cca 50 q.li per ettaro

tecnica di produzione 
la vendemmia è interamente manuale in surmaturazione. L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata a macerare per tre giorni. Dopo una soffice pressatura si procede alla fermentazione controllata in acciaio. Prima della fine della fermentazione, il mosto viene raffreddato in modo da bloccare i lieviti e mantenere un lieve residuo zuccherino. L’affinamento avviene in barriques usati per un anno

colore
giallo carico con riflessi dorati

profumo 
delicato e raffinato, lievemente floreale e fruttato. Emergono i profumi di rosa e violetta con la netta sensazione di ortica, salvia e rosmarino

sapore
morbido e avvolgente con sentori di frutta e note speziate. Chiusura lunga e piacevole

gradazione alcolica
13,5 % 

bottiglia
0,5 litri 

abbinamenti
vino da dessert, ottimo con il dolce tipico triestino: il presnitz, buono in abbinamento con formaggi