Filosofia

Ho imparato che per ottenere buoni vini si debba lavorare nella vigna e tra i filari con amore e dedizione, instaurando con la propria terra un intenso e reciproco legame, per capire ed interpretare le necessità della vite in ogni momento dell'anno. 


La passione per la qualità e il rispetto della natura che infondo e trasmetto nel mio lavoro, sono i valori fondamentali per portare sulla tavola un olio extravergine di oliva dal carattere unico. Un “terrior” fortunato dove crescono antichi vitigni e dove il mio vino non è solo piacere del palato, ma cultura e tradizione millenaria della nostra terra.